Jurnal Isolasi dan Identifikasi Kitin, Kitosan dari Cangkang Hewan Mimi

ABSTRAK RIFAI, DEWI NUR RIZQIYAH, 2007,  

Isolasi dan  Identifikasi Kitin, Kitosan dari  Cangkang  Hewan  Mimi  (Horseshoe  Crab)  Menggunakan Spektrofotometri Infra Merah.
Pembimbing I   : Akyunul Jannah, MP
Pembimbing II  : Ach. Nashichuddin, M.A
Pembimbing III  : Himmatul Barroroh, M.Si

         
Penelitian  tentang  pengisolasian  kitin  telah  banyak  dilakukan  pada cangkang  rajungan  dan  cangkang  udang.  Konsentrasi  reagen  yang  digunakan untuk mengisolasi  kitin  pada  cangkang  rajungan  dan  cangkang  udang  berbeda.

Dilihat dari segi kekerasan cangkangnya, cangkang hewan mimi  lebih keras dari pada  cangkang  rajungan  dan  cangkang  udang  sehingga  perlu  dilakukan metode isolasi kitin dari cangkang hewan mimi yang sesuai. 
Metode  penelitian  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  ada  3  tahap. Pertama deproteinasi dengan variasi konsentrasi reagen NaOH 3,5 %, 4,5 %, 5,5 %, 6,5 % dan 7,5 %, kedua demineralisasi dengan variasi konsentrasi reagen HCl 1 M, 1,5 M, 2 M, 2,5 M, dan 3 M, ketiga deasetilasi dengan konsentrasi NaOH 50
%. Uji karakteristik kitin dan kitosan hasil isolasi dilakukan dengan IR. 

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi optimum  reagen NaOH pada proses deproteinasi sebesar 4,5 % dengan konsentrasi optimum protein yang dilepaskan  sebesar  601  ppm.  Konsentrasi  optimum  reagen  HCl  pada  proses demineralisasi  adalah  2,5 M  dengan  kadar  abu  yang  tersisa  dalam  kitin  sebesar 0,972 %.  Perbedaan  spektra  IR  pada  cangkang  hewan  mimi,  kitin  dan  kitosan adalah  :  pada  spektra  IR  cangkang  hewan  mimi  terdapat  serapan  OH intermolekuler,  NH  amida  sekunder,  C=O  amida  sekunder  dan  NH  amina sekunder. Pada  spektra  IR kitin  serapan NH  amina  sekunder hilang dan muncul serapan  C-O  asimetris  eter  alifatik,  sedangkan  pada  spektra  IR  kitosan  serapan OH  intermolekuler,  CH3  dan  C=O  amida  sekunder  hilang  dan muncul  serapan amina  primer.  Derajat  deasetilasi  (D%)  kitin  dan  kitosan  hasil  isolasi  dari cangkang hewan mimi berturut-turut sebesar 45,4 % dan 50,5 %.

Kata kunci  :  hewan mimi, kitin dan kitosan.
Download Jurnal Lengkap disini

Anda sedang membaca artikel tentang Jurnal Isolasi dan Identifikasi Kitin, Kitosan dari Cangkang Hewan Mimi dan anda bisa menemukan artikel Jurnal Isolasi dan Identifikasi Kitin, Kitosan dari Cangkang Hewan Mimi ini dengan url http://moslem-chemist.blogspot.com/2013/01/jurnal-isolasi-dan-identifikasi-kitin.html,anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya jika artikel Jurnal Isolasi dan Identifikasi Kitin, Kitosan dari Cangkang Hewan Mimi ini sangat bermanfaat bagi teman-teman anda,namun jangan lupa untuk meletakkan link Jurnal Isolasi dan Identifikasi Kitin, Kitosan dari Cangkang Hewan Mimi sumbernya.

ARTIKEL TERKAIT:

Indonesia

• Jurnal Efektivitas Antibakteri Senyawa Katekin Hasil Isolasi Dari Daun Teh
• Jurnal Uji Efektifitas Ekstrak Kasar Senyawa Anti Bakteri Pada Buah Belimbing Wuluh
• Jurnal Efektivitas Biji Kelor Dalam Mengurangi Kadar Cd(II)
• Jurnal Isolasi dan Identifikasi Asam Lemak pada Minyak Ikan lemuru
• Jurnal Penentuan Angka Asam Thiobarbiturat Dan Angka Peroksida Pada Minyak Goreng Hasil Pemurnian dengan Biji Kelor
• Jurnal Efektivitas Bioflokulan Biji Kelor Dalam Mengurangi Kadar Cr(IV)
• Jurnal Efektivitas Koagulasi Ion Paraquat Menggunakan Biji Kelor
• Jurnal Efektivitas Biji Kelor Sebagai Koagulan Fosfat Dalam Limbah Cair Rumah Sakit
• Jurnal Uji Antibakteri Ekstrak Daun Teh Hasil Ektraksi Menggunakan Pelarut Akuades dan Etanol
• Jurnal Pemurnian Minyak Goreng Bekas Menggunakan Biji Kelor
• Studi Keseimbangan Adsorpsi Merkuri(II) yang Diimmobilisasi pada Matriks Polisilikat
• Absorpsi Merkuri (II) Yang diimmobilisasi pada matriks polisilikat menggunakan metode kolom
• Studi Kesetimbangan Adsorpsi Merkuri (II)
• Jurnal Studi Kenetika Adsorpsi Merkuri (II) Yang Diimmobilisasi Pada Matrik Polisilikat
• Jurnal Studi Kenetika Absorpsi Merkuri (II)
• Jurnal Uji Aktivitas Antioksidan Alga merah
• Jurnal Pengaruh Ekstrak Kasar Senyawa Alkaloid Terhadap Aktivitas Enzim Lipase
• Jurnal Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol
• Jurnal Efektivitas Penggunaan Asam Sitrat Dalam Pembuatan Gelatin.pdf
• Jurnal Penentuan Surfaktan Anionik Menggunakan Ekstraksi Sinergis.Pdf
• Jurnal Impregnasi zeolit untuk katalis reaksi isomerisasi
• Kumpulan Jurnal Modifikasi Zeolit Alam dan Sintesis
• Situs Jurnal Kimia

Internasional

• Jurnal Uji Efektifitas Ekstrak Kasar Senyawa Anti Bakteri Pada Buah Belimbing Wuluh
• Jurnal Uji Aktivitas Antioksidan Alga merah
• Jurnal Pengaruh Ekstrak Kasar Senyawa Alkaloid Terhadap Aktivitas Enzim Lipase
• Jurnal Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol
• Jurnal Impregnasi zeolit untuk katalis reaksi isomerisasi
• Kumpulan Jurnal Modifikasi Zeolit Alam dan Sintesis
• Journal of catalysts zeolites
• Situs Jurnal kimia internasional

Hewan mimi