Laporan Praktikum Reaksi Penyabunan

A.     Tujuan Percobaan

Tujuan dari percobaan kali ini yaitu dapat mengetahui cara pembuatan sabun skala laboratorium.

B.     Landasan Teori

Lemak atau minyak nabati atau hewani adalah contoh dari gliserol dan lemak jenuh atau minyak dapat dihidrolisa oleh larutan alkali menjadi garam dari asam lemak yang sehari-hari kita kenal sebagai sabun. Reaksi hidrolisa ini disebut penyabunan (safonifikasi) (Anonim, 2008).

Ester dapat dibuat dengan cara mereaksikan asam karboksilat dengan alcohol yang dapat dikatalisir oleh asam-asam mineral, misalnya asam sulfat atau asam klorida. Reaksi yang terjadi merupakan suatu keseimbangan. Apabila digunakan asam dan alcohol dalam jumlah yang sama, pada keadaan yang seimbang akan diperoleh 67% ester. Hasil ini ditingkatkan dengan menggunakan pereaksi berlebihan atau dengan mengeluarkan air dari campuran. Lemak atau minyak nabati adalah contoh gliserol dan lemak, yang sehari-hari disebut sebagai sabun. Reaksi yang berlangsung disebut sebagai reaksi penyabunan (Anonim, 2003:30).

Lemak netral tergolong senyawa-senyawa majemuk dan ikatannya menyerupai ester. Asamnya terdiri atas asam-asam monokarboksilat yang tidak bercabang, yaitu asam lemak sedangkan komponen alkoholnya gliserin merupakan suatu alkohol. Banyaknya asam karboksilat yang diikatkan pada gliserin menghasilkan mono dan trigiserida. Asam-asam itu dapat sama maupun berlainan. Lemak yang terdapat di alam umumnya tergolong trigliserida yang asamnya campuran,karena itu mengisolasi triglesirida murni merupakan pekerjaan yang sangat pelik.Melalui hidrolisis senyawa ester dapat diuraikan lagi menjadi komponen-komponen semula.yang paling mudah jika di campur dengan basa(NaOH atau KOH),maka terjadilah garam-garam alkali yang disebut sabun(kurnia Kuswijaya,1993:90).

Pembuatan sabun merupakan salah satu proses kimia yang paling tua.Apabila gliserida akan dihasilkan garam dari asam karboksilat dan gliserol.Sabun digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan merupakan campuran dari asam-asam lemak yang rantainya panjang.sabun dapat dibuat dengan beberapa cara,sebagai contoh dalam pembuatan sabun ditambahkan zat pewarna dan juga pewangi.Sabun sering juga ditambahkan dengan alkohol agar sabun yang dibuat dapat tampak transparan.Jika busa yang digunakan adalah kalium hidroksida,maka sabun yang digunakan disebut sebagai sabun lunak.Bila sabun natrium direaksikan dengan asam mineral akan diperoleh campuran dari asam-asam karbiksilat bebas.Dengan cara destilasi refraksi asam-asam karboksilat,maka campuran tersebut dapat dipisahkan yang kemurniannya berkisar 90% (Matsjeh,1996 ; 43).   
Laporan lengkap reaksi penyabunan download

Anda sedang membaca artikel tentang Laporan Praktikum Reaksi Penyabunan dan anda bisa menemukan artikel Laporan Praktikum Reaksi Penyabunan ini dengan url http://moslem-chemist.blogspot.com/2012/12/laporan-praktikum-reaksi-penyabunan.html,anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya jika artikel Laporan Praktikum Reaksi Penyabunan ini sangat bermanfaat bagi teman-teman anda,namun jangan lupa untuk meletakkan link Laporan Praktikum Reaksi Penyabunan sumbernya.

ARTIKEL TERKAIT:

Praktikum Kimia Dasar

• Laporan Praktikum Laju reaksi
• Laporan Praktikum ekstraksi pelarut
• Laporan praktikum sel galvani (elekrolisis)
• Laporan Praktikum Lemak dan Reaksi Penyabunan
• Laporan praktikum protein
• Laporan Praktikum karbohidrat
• Laporan Praktikum Pembakuan Larutan
• Keselamatan Labolatorium
• Laporan Lengkap Praktikum Kimia Dasar